Il n’y a pas de documentation sur la question (ou, si elle existe, je ne l’ai pas trouvée), mais il est assez simple de modifier la police des formulaires utilisés à l’intérieur de l’espace admin de Spip : il suffit de trouver quelle CSS commande la police de cette zone. Pour Spip 3 (je suppose que c’est à peu près la même chose dans les versions antérieures), chercher dans le répertoire .../prive/themes/spip/ le fichier forms.css.html, c’est aux lignes 127-128. Voilà à quoi ressemble à la base cette partie de la feuille :

.formulaire_spip input.text,
.formulaire_spip input.password,
.formulaire_spip input.file,
.formulaire_spip select { font-size: inherit;font-family:inherit}
.formulaire_spip textarea {padding: [(#ENV{margin-bottom}|div{4})em] 5px;overflow: auto;font-size: inherit;font-family:inherit;line-height: inherit;}

Pour modifier la police à l’intérieur des formulaires (soit la zone de texte pendant sa saisie), il suffit de remplacer la valeur inherit ¹ par la police de son choix, en l’occurrence, pour /// (puisqu’à la base c’est quand même pour /// que je cherche à paramétrer précisément ce formulaire), c’est Courrier New (pour les vers justifiés). Ça fonctionne. Le seul problème, c’est le décalage des lignes (et donc des vers justifiés) en cas d’utilisation de balises de mise en page, par exemple pour l’italique {}. Forcément : ces balises étant visibles dans les lignes, elles décalent d’autant les autres caractères (mais on ne peut pas non plus se passer de toute mise en page interne à l’article, il faudra donc s’en accommoder).

Ce que ça signifie concrètement que cette modification interne (broutille qui n’intéresse que moi), c’est la possibilité de l’écriture des vers justifiés directement dans la zone admin de Spip. /// pourra donc intégralement être composé en ligne et se passera par conséquent de traitement de texte annexe.

Toujours concernant ///, la règle d’affichage et d’écriture des textes compris dans un même cycle (chapitre, série, rubrique) pourrait être la suivante : on part d’un nombre donné de caractères par vers qui peut être fixe pour tout cet ensemble ou qui pourra décroître en progressant dans le chapitre (X1 pourra faire 50 caractères, X2 49 et ainsi de suite) mais jamais augmenter ². Ça pourrait être une bonne base (je pense surtout à la matérialisation graphique des choses).